Un alimento transgénico es un organismo vivo al que se le introducen genes de otros seres vivos con el fin de dotarle cualidades que antes no tenía.
Suelen ser vegetales portadores de genes que les aportan resitencia a los herbicidas, plaga o que creecen en condiciones extrema, que almacena sustancia inadecuada para el hombre, etc. En el etiquetado de los alimentos transgénicos debe figurar el componente que esta modificado genéticamente.
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