VITAMINAS:
Son moléculas orgánicas, de tamaño pequeño y de naturaleza químíca, que interviene procesos vitales, que no son capaces de sintetizar; por ello deben aportalas la dieta. No actúan como fuente de energía.
* Vitaminas hidrosolubles: vitaminas A y C . Se disuelven en agua.
*Vitaminas liposolubles : Vitaminas A, D, E, y K. Se disuelve en grasas.
FIBRA DIETÉTICA :
Es un elemento oránico, concretamente hidrato de carbono, azúcares o glucidos, no disponibles, que esta compuesto por la celulosa y las pestinas, que nuestra enzimas digestiva no puede digerir.
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